Блог

Научете повече за нас и света на чая
Blog

Ковид 19 в света на чая или как се отразява пандемията на чаената индустрия

Световните чаени производители отбелязват сериозен спад в производството на чай, поради затварянето на хората по домовете по време на пандемията от Ковид 19. Това налага и прекратяването на беритбата на чай в няколко ключови региона. Глобалните мерки за превенция ескалират в най-неподходящото време за индийските чаени производители – времето, в което предстои най-ценната беритба на индийското „шампанско от чайове“.  За повече от месец спира работата в Асам, североизточна Индия. Според чаените експерти Индия има много специфични периоди на производство, наречени беритби. Първата беритба Дарджилинг е сериозно засегната. Тази реколта обикновено се събира през март и април и представлява около 40 % от годишните приходи.

Други страни износители на чай като Кения, Шри Ланка и Виетнам също претърпяват тежки поражения. В Шри Ланка през първото тримесечие е измерено най-ниското производството на чай от десетилетия. Износът също е пострадал в сравнение със същия период на миналата година, като е спаднал с 14.1 милиона килограма до 59.5 милиона килограма. Провеждането на седмични търгове на чай е традиция в страната от 125 години. Търговете са сред най-големите в света и привличат около 200 души. Обикновено се осъществяват в Коломбо, но тази година през април за пръв път са проведени онлайн, за да са съобразени с мерките за социално дистанциране. След като работата по плантациите спира напълно за няколко седмици, правителството решава да разреши селскостопанската работа с цел спасяване на част от продукцията. Стотици хиляди работници продължават да събират чая, но други области от производството, например опаковането, все още не работят с пълен капацитет. Междувременно във Виетнам износът падна с 2.5% до 26 000 тона през първото тримесечие на 2020 г.

Наред с усложненита, породени от огнищата на Ковид 19, производителите на чай се сблъскват и с безпрецедентна суша.

Единствено Кения, която е основен доставчик на чай за Обединеното кралство, досега избягва големи загуби, тъй като климатичните условия и достатъчното количество валежи позволяват целогодишно производство. Международният комитет за чай прогнозира, че тази година продукцията на страната може да нарастне с 15%. Въпреки, че не е имало смущения в доставката на чай в Обединеното кралство, вероятно цените ще продължат да се покачват, водени от прекъсването на работата и спекулациите за недостиг.


Световните Чаени Тенденции за 2020

Тенденциите за 2020 година са нарастване на потреблението на чай във връзка с конкретен здравословен проблем. През последните години все повече потребители се обръщат към китайската медицина и индийската аюрведа в търсене на вдъхновение за чаени съставки. Read More


Пет предложения за рецепти с любимия ви чай

Можете да използвате любимия си чай за приготвянето на други напитки и коктейли. Ето как да направите това. Предлагаме ви пет предложения за рецепти, които освен вкусни, са и много полезни. Някои от тях са бързи и лесни, а за други ще е необходимо да отделите повече време и старание. При всички случаи обаче ще се забавлявате и ще внесете разнообразие в менюто си.Read More


Студен Чай

Свежа и утоляваща жаждата – това е най-популярната лятна напитка в света!

Read More


Често задавани въпроси

Q? Как да приготвим префектния чай?

A. За подробна информация, моля посетете „Как се приготвя чая” от категорията „Интересно” в нашия Блог.

Q? Може ли да използваме метална кана?Read More


Как се приготвя чая?

За чаша 200 мл. са нужни само 2 гр. чай (около 1 ч.л.); за кана 1л. – 1 с.л. чай.

Зелен чай

Ако искате правилно да приготвите напитката и тя наистина да прояви чудодейните си качества, никога не заливайте чая с вряла вода. Високата температура ще унищожи витамините и ще влоши вкуса на чая. Оставете кипящата вода да престои 5 – 6 мин., за да се охлади и тогава залейте чая. И ако искате максимално да усетите неговото полезно действие, забравете за захарта и млякото.
Read More


Изложби и Представяния в Чаената Къща

В чаената стая безвъзмездно предоставяме пространство за Вашите изложби: представяне на Ваши книги, картини, фотографии, ръчно изработени аксесоари и други. Можете да изложите Вашите произведения в чаената стая и да споделите творчеството си с нас и нашите гости.

Read More


Зелен чай

Тъй като зеленият чай е изсушен без ферментация, дъбилните вещества при него са напълно запазени, както и витамините B, E, C (против хрема); флуор (за здрави зъби); манган (против остеопороза); до 1% кофеин (за ободряване). Зеленият чай подпомага изхвърлянето на тежките метали от човешкото тяло. Той се препоръчва и на пушачи, тъй като спомага за постепенното изхвърляне на натрупаните при тютюнопушенето вредни вещества в организма.
Read More


Черен чай

Черният чай съдържа голямо количество витамини и и е силен антиоксидант. Той се бори срещу стареенето, както когато се пие, така и когато се прилага върху кожата.
Read More


Ройбос & Хънибуш

Ройбос

Ройбос е национална напитка на Южна Африка и се цени високо. Интензивно се провеждат изследвания за полезните му свойства. Има сведения, че ройбос се използва като средство за лечение на алергии.
Read More


Мате

Напитката се приготвя от изсушените листа на дървото „Ilex Paraguariensis” – разклонено вечнозелено дърво, което живее около 25 години и може да достигне височина от 15м.
Read More


Лапачо

Лапачо е дърво, което расте във влажните гори на Бразилия, Бахамите и Мексико. Чаят съдържа най-фината част от вътрешната кора на дървото. Това е едно от растенията, които са истинско откритие за световната медицина, известно още като „Дървото на живота”, „Пау Дарко” и „Тахебо”. Read More


Летни промоции на избрани видове чай в онлайн магазина ни до края на август. Отмяна