Има само едно време в годината, когато никой не обръща внимание на клишетата – по Коледа ги приемаме с усмивка. Да, този зимен празник е свързан с очарователните ухания на канела, карамфил, портокалови корички и джинджифил. Колкото и да се опитваме да ги избягваме, тези аромати неминуемо ще се появят отнякъде. А най-лесният начин да се “преборим” с едно клише е да му се отдадем. В миналия TEAsting подгряхме празничния дух с масала, сега оставаме на сходна вълна – с домакина ни от Чаена къща Пловдив Адриан Кумбилиев ще опитаме две от най-популярните коледни смеси – “Златен глобус” и “Червен дракон”.
Освен Адриан ме посрещат няколко различни по размер елхи, дългобради джуджета и влакчета с подаръци. Накратко казано – Коледа е тук и ние трябва да се залавяме на работа. Главното, което е нужно да се каже за днешните участници в дегустацията, е, че в основата им са два съвсем различни чая. Докато “Червен дракон” е на база млечен оолонг (китайски чай, претърпял частична ферментация с мляко), то в “Златен глобус” се съдържа китайски черен чай, преминал през пълната ферментация. Оттук идват и съвсем различните вкусове на двете отвари.
