Плодов чай
Също като консумацията на плодове, зеленчуци и други растителни храни, така и редовният прием на плодови чайове е с доказани здравословни ползи. Плодовете и зеленчуците са наситени на флавоноиди, които обаче се съдържат в много по-голяма концентрация в чая.
Read More
Улонг
Улонг, зеленият и черният чай са продукт на едно растение – „Camellia sinensis”. Разликата е в процеса на обработка – черният чай подлежи на пълна ферментация, зеленият чай не подлежи на ферментация, а улонг – на частична ферментация, поради което голяма част от полезните му съставки биват запазени.
Read More
Бял чай
Той е различен от черния, зеления и улонг. Белите чайове трудно се добиват и са в ограничени количества. Те не подлежат на ферментация. Смисълът на превода от китайски на белия чай е „най-бледият нюанс на чаената запарка”. Фин, нежен, мек, ритуален чай – той е чаят на императорите. Сравняват го на вид с листенцата на еделвайса. Уникалният вкус на белия чай изисква опитен език, т.е. перфектен познавач на чая.
Read More
Добавки за чай
Джинджифилът действа еднакво, или дори по-добре, в сравнение с някои съвременни лекарства против неразположението по време на пътуване, морската болест, гаденето след операция, утринното неразположение или обикновеното гадене. Най-голямото предимство на джинджифила е, че за разлика от лекарствата, той няма странични ефекти, дори сънливост, защото не действа чрез нервната система.
Видове чай
Черният, зеленият и белият чай се приготвят от растението чай (Camellia sinensis).
Чаените листа се подбират внимателно и се оставят да ферментират естествено. За трите вида чай се подбират различни части от растението, през различно време от годината и се оставят да ферментират различен период от време.
